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哪些蔬菜不能生吃 不能生吃的蔬菜有哪些 生活中不能生吃的蔬菜大盘点

关键词:哪些蔬菜不能生吃  不能生吃的蔬菜有哪些   来源:city8090 2017-03-02
导读:我们常吃的汉堡里面的都会有蔬菜,那个蔬菜都是生的,可以吃吗?是不是其他蔬菜生的也可以吃呢?有没有哪些蔬菜生的是不可以吃的?下面小编给大家盘点了一些不能生吃的蔬菜。

哪些蔬菜不能生吃 不能生吃的蔬菜有哪些 生活中不能生吃的蔬菜大盘点 

我们常吃的汉堡里面的都会有蔬菜,那个蔬菜都是生的,可以吃吗?是不是其他蔬菜生的也可以吃呢?有没有哪些蔬菜生的是不可以吃的?下面小编给大家盘点了一些不能生吃的蔬菜。

哪些蔬菜不能生吃 不能生吃的蔬菜有哪些

四季豆

皂素致命机理:如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外,四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。

解毒方法:为了防止食用四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。

菠菜

硝酸盐致命机理:菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低,但在人体内微生物作用下,会转变为亚硝酸盐。菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低,但在人体内微生物作用下,会转变为亚硝酸盐。

解毒方法:不能生食,必须烧透煮熟后才宜食用。所以,汤漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。

木耳

叶啉类光感物质致命机理:新鲜木耳含叶啉类光感物质,生吃新鲜木耳后,可引起日光性皮炎,严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。

解毒方法:不要吃新鲜木耳,要吃一定要煮熟、煮透了吃。

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